Safale BE-256 (Abbaye), obergärige Trockenhefe
Diese obergärige Hefe wird empfohlen für Abtei Ales, die bekannt sind für ihren hohen Alkoholgehalt. Sie vergärt sehr schnell und hinterlässt feine und gut ausgewogene Aromen. Auch geeignet für Flaschengärung.
- Ausflockung: hoch
- Enddichte: hoch
- Gärungstemperatur: 15-25°C (59-77°F)
Dosierungsanleitung:
- bei der Hauptgärung: 50-80 g/hl
- bei der Flaschengärung: 2.5-5 g/hl