Trockenhefe, Mauribrew 514, obergärig 12,5 g
Mit mäßiger Alkoholtoleranz und weniger Phenolen als Belgian Ale M41, ist diese Hefe außergewöhnlich fruchtig mit enorm komplexen Estern und hoher Ausflockung.
Geeignet für belgische Pale Ales und Abteibiere.
Flockungsgeschwindigkeit: 4
Gärungsgrad: 73-77 %
Empfohlener Temperaturbereich: 18-28 °C